Sugar cookie

Ez egy igen közkedvelt amerikai süti. Elkészíteni nagyon egyszerű, csak összekeverjük a hozzávalókat és mehet is a sütőbe. Reggelire, kávéhoz, vagy csak úgy nassolnivalónak is tökéletes. Leginkább az édesszájúaknak fog ízleni. :)

Hozzávalók:

• 150 g vaj
• 150 g hidrogénezett növényi zsiradék
• 650 g cukor
• 4 tojás
• 850 g liszt
• 3 csomag vaníliás cukor
• 4 teáskanál. sütőpor
• 2 teáskanál só

1. Melegítsd elő a sütőt 170 fokra.
2. A szoba hőmérsékletű vajat és zsiradékot keverd habosra, majd add hozzá a cukrot és a vaníliás cukrot. Keverd bele egyenként a tojásokat. Keverd össze a lisztet, a sót és a sütőport, és szitáld a vajas-tojásos keverékbe. Ha a tészta összeáll, kézzel gyúrd össze. Egy könnyen kezelhető, a sok cukortól picit ragadós érzetű tésztalabdát kapsz. Hidrogénezett növényi zsiradék hiányában vajat vagy margarint is használhatsz.
3. Csipkedj diónyi darabokat a tésztából, és két tenyered között formázz belőlük golyókat. Hempergesd meg kristálycukorban, és tedd egy sütőpapírral beborított tepsibe. Kb. 5 cm-t hagyj közöttük, sütés közben le fognak lapulni és kell nekik a hely.
4. Kb. 12 perc alatt süsd meg őket. Akkor van kész, ha a teteje enyhén repedezett, az alja pedig elkezd nagyon halványan barnulni. Pár perc pihentetés után keményedik meg, akkor tudod levenni a sütőpapírról.

Recept és képek: link